Eric Taillet

詳細

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ローマ字読み方
エリック・タイエ
HPアドレス
http://www.champagne-eric-taillet.com/
歴史
1956年にダニエルとアネット・タイエにより設立されたメゾン。最初の畑はモンタニー・スー・シャティヨン地区に所有していた。シャンパーニュの発展と共に拡大し、1995年に“エリック・タイエ”のブランドが確立し、現在に至る。
所有面積
約5.8ha（バリュースーシャティオン、モンティニースーシャティオン、ルイル、ヴァンディエール、ヴェルネイ、ドルマン村に畑を所有）
土壌
粘土石灰質土壌
生産品種
ピノムニエ4.52ha、シャルドネ：58a、ピノ・ノワール：60a
備考
有機と認定されている土壌改良材を使用し、雑草を敢えて残し、畑を耕し土壌を活性させている。毎年土壌と枝葉を区画ごとに分析しながら管理し、より畑に適した良質のブドウ栽培を目指す。収穫前後の選果を注意深く行い、伝統的な樫製のプレス機で圧搾し、ブレンドから瓶詰め、販売に至るまで全工程を自身で行っている。
Brut Tradition 【完売】
ワイン・洋酒
年NV
種泡
容量 ml750
税込価格在庫なし
品種ピノムニエ100%
タイプ辛口
土壌粘土石灰質土壌
その他ドサージュ：11.3g/l。2つのヴィンテージのブレンド。
コメント【ブリュット・トラディション】ピノムニエ100％のシャンパーニュ。フィネスとやさしい果実の甘味が心地よい。柔らかで、まろやかな口当たりが特徴。

Excellence Extra Brut 【完売】
ワイン・洋酒
年NV
種泡
容量 ml750
税込価格在庫なし
品種ピノムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネ
タイプ辛口
土壌粘土石灰質土壌
その他ドサージュ：3.9g/l。2つのヴィンテージのブレンド。
コメント【エクセレンス・エキストラ・ブリュット】熟れた洋ナシの香り。繊細でキメの細かいクリーミーな泡、口当たりやわらかな辛口シャンパーニュ。豊かなミネラルと、バランスの良い酸。長い余韻も楽しめる。

Excellence Brut Rosé 【完売】
ワイン・洋酒
年NV
種ロゼ泡
容量 ml750
税込価格在庫なし
品種ピノムニエ：85%、ピノ・ノワール：15%
タイプやや辛口
土壌粘土石灰質土壌
その他ドサージュ：12.3g/l。2つのヴィンテージのブレンド。
コメント【エクセレンス・ブリュット・ロゼ】フルーティな華やかさが特徴。赤い果実のアロマがたち、食事に合わせやすいロゼシャンパーニュ。

Cuvée d’Or Millésimée 【完売】
ワイン・洋酒
年2004
種泡
容量 ml750
税込価格在庫なし
品種シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
タイプ辛口
土壌粘土石灰質土壌
その他ドサージュ：11.5g/l。エリック・タイエの選び抜いた優れたヴィンテージのトップキュヴェをブレンド。
コメント【キュベ・ドール・ミレジメ】若々しいながらもエレガントでバランスよく、泡立ちもよいドライなシャンパーニュ。最上キュヴェのシャルドネとピノノワールののみ使用。

Esprit de Fleurs - Magnum 【完売】
ワイン・洋酒
年NV
種泡
容量 ml1500
税込価格在庫なし
品種ピノムニエ50%、シャルドネ50%
タイプ辛口
土壌粘土石灰質土壌
醸造・熟成1年間樽熟成、1年間瓶熟成
その他ドサージュ：7.9g/l
コメント【エスプリ・ド・フルール　マグナム】2002年と2003年のブレンドで、2005年にデコルジュマンしている。熟成し始めているので、とてもやわらかな酸となめらかで細かい泡立ちが楽しめる。

Très Vieux Fine de la Marne
ワイン・洋酒
年Alc_40%vol
種フィーヌ
容量 ml700
税込価格\5,040
品種フィーヌ（蒸留酒）
タイプ辛口
その他シャンパーニュのブドウから造られるフィーヌです。
コメント【トレ・ヴュー・フィーヌ・ド・ラ・マルヌ】ほのかで上品な香り。樽由来のふわっとした甘さが広がった後、香ばしい余韻がある。ブランデー類の一般的なイメージに比べ、とても穏やか。

Très Vieux Marc de Champagne
ワイン・洋酒
年Alc_40%vol
種マール
容量 ml700
税込価格\6,720
品種マール（蒸留酒）
タイプ辛口
その他シャンパーニュのブドウから造られるマールです。
コメント【トレ・ヴュー・マール・ド・シャンパーニュ】エキゾチックな香りの中に柑橘類系のさわやかさ、蜜のような甘い香り。ブドウの風味を残しながら蒸留酒の熟成感があり、余韻が美しいマール。