Domaine du Clos Saint-Marc

詳細

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ローマ字読み方
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・マルク
HPアドレス
http://www.clos-st-marc.com/
歴史
リヨンの南のコトー・デュ・リヨネの中央に位置するドメーヌ・デュ・クロ・サン・マルクは1983年の設立で、ＡＯＣコトー・デュ・リヨネの赤、白、ロゼを生産する、コトー・デュ・リヨネで最も大きい生産者。 リヨンは古くは（紀元前2000年）ガリアの中心都市でローマの植民地ルグドゥナムとして栄えた。この地域一帯の畑はその当時に植えつけられた。
所有面積
24ha（赤ブドウ：21ha、白ブドウ：3ha）
土壌
砂質花崗岩土壌。粘土質土壌はほとんどなく、非常に軽い性質の土壌のため、春先に熱を溜めやすい利点がある。
生産品種
ガメイ、シャルドネ
生産形態
栽培はレゾネ。2009年より４haの畑が正式な有機栽培の転換に入っている。
Coteaux du Lyonnais Blanc
ワイン・洋酒
年2010
種白
容量 ml750
税込価格\1,716
品種シャルドネ
タイプ辛口
土壌タルイェール地区の花崗岩質土壌
醸造・熟成明け方に収穫を行い新鮮な果実を摘む（低温で前清澄をかけるので、プレス後の果汁を過度に冷やすことを避けるため）。ダイレクトプレスの後、タンクにて発酵。
コメント【ブラン・トラディション】フルーティーな香りに火打石の香りも感じられる。軽やかな味わいと酸味に白桃の風味がある。

Coteaux du Lyonnais Rouge
ワイン・洋酒
年2009
種赤
容量 ml750
税込価格\1,764
品種ガメイ
タイプ辛口
土壌花崗岩質土壌
醸造・熟成４～６日間セミカルボニックでかもしにかける。ルモンタージュは１日に２回。温度管理した樽で熟成。
その他リヨンコンクール２０１０銅賞受賞
コメント【ルージュ・トラディション】カシス、ブルーベリー、フランボワーズなどのよう赤い実に果実の香り。味わいにも香りで感じられた赤い実の果実の風味があり、新鮮味がありながらまろやかな味わい。