- Arbois Blanc Chardonnay 【残り僅か】
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年 2004 種 白 容量 ml 750 税込価格 \3,108 品種 シャルドネ100%、樹齢40年以上 タイプ 辛口 土壌 粘土石灰質 醸造・熟成 ステンレスタンクで発酵後、大樽で18～24ヶ月間熟成 コメント 【アルボワ・ブラン・シャルドネ】アーモンド、青りんご、パイナップル、青いクルミの香りなど、ジュラのテロワールを感じる。凝縮感があり、なめらかさ、酸味、苦みなど、複雑な味わいを楽しめる。飲み頃は5～10年後。
- Arvois Blanc Savagnin 【完売】
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年 2006 種 白 容量 ml 750 税込価格 在庫なし 品種 サヴァニャン100% タイプ 辛口 土壌 非常に重たく密度の濃い粘土質土壌 醸造・熟成 タンクと大樽で発酵させ、小樽で熟成させる コメント 【アルボワ・ブラン・サヴァニャン】青いクルミ、レモン、リンゴの蜜などの香りが広がる。エレガントで軽やかな酸味が心地よい。長熟タイプのワインで、10年ぐらいが飲みごろ。
- Arvois Blanc Savagnin 【新ヴィンテージ】
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年 2007 種 白 容量 ml 750 税込価格 \3,528 品種 サヴァニャン100% タイプ 辛口 土壌 非常に重たく密度の濃い粘土質土壌 醸造・熟成 タンクと大樽で発酵させ、小樽で熟成させる コメント 【アルボワ・ブラン・サヴァニャン】青いクルミ、レモン、リンゴの蜜などの香りが広がる。エレガントで軽やかな酸味が心地よい。長熟タイプのワインで、10年ぐらいが飲みごろ。
- Arvois Vin Jaune
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年 2001 種 白 容量 ml 620 税込価格 \7,140 品種 サヴァニャン100% タイプ 辛口 醸造・熟成 ピュフネイでは8年半熟成（通常は6年半以上の熟成でよい） その他 ジュラ地方を代表する『ヴァン・ジョーヌ』は、モンティニー・レ・ザルシュール村の限られた区画のサヴァニャンのみで造られ、毎年は造られない希少なヴァン・ド・リキュール。「ジョーヌ」とは、フランス語で「黄色」を意味する。アルコール度数は16～22％。 コメント 【アルボワ・ヴァン・ジョーヌ】豊かな樽の香りがあり、非常にエレガントでリッチなワイン。長い余韻が特徴。飲み頃は20年くらい。100年でも熟成可能なタイプのワイン。
- Arbois Rouge Vieilles Vignes
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年 2004 種 赤 容量 ml 750 税込価格 \3,696 品種 トゥルソー、プルサール、ピノ・ノワール タイプ 辛口・ライトボディ 醸造・熟成 収穫の時点で3種類のブドウを混ぜ合わせる。ヴィンテージによって異なるが、最低でも24ヶ月間大樽で熟成させる。 コメント 【アルボワ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ】樽やバニラ、土などの複雑でまろやかな香りが広がる。口当たりはコショウ、赤い実の果実、プルーン、グリオット（サワー・チェリー）などの風味が感じられる。しっかりとしたタンニンもあるが、しなやかでバランスが良い。10年以上熟成させられるタイプのワイン。
- Arbois Rouge Poulsard
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年 2007 種 赤 容量 ml 750 税込価格 \2,520 品種 プルサール タイプ 辛口・ライトボディ 土壌 粘土石灰質土壌、粘土泥灰岩 醸造・熟成 破砕せず100％除梗し、最低20日間定期的にルモンタージュしながらかもしをかける。 天然酵母使用。40ヘクトリットルの大樽で発酵と30ヶ月間熟成させる。 コメント 淡い色調。さくらんぼのリキュールやドライフルーツ、落ち葉などの熟成した風味と ピノノワールのような酸味が特徴。フランス・アルボワのクラシックな赤ワイン。
- Macvin du Jura
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年 NV 種 ヴァン・ドゥ・リキュール 容量 ml 750 税込価格 \3,948 タイプ 甘口 醸造・熟成 濾過されていない新鮮なブドウジュースとマール（54度）を混ぜ、オーク樽の中で2年間熟成 その他 アルコール度数：18％、10～50年ぐらいが飲みごろ。 コメント 【マックヴァン・デュ・ジュラ】琥珀がかった黄色。マルメロ（カリンに似た柑橘類）の実やオレンジの皮、フルーツ・コンフィなどの華やかで複雑な香りが広がる。口当たりは豊かで余韻も長い。10～50年ぐらいで飲みごろを迎える長寿のワイン。
- Arvois Vin de Paille 【完売】
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年 1999 種 白 容量 ml 375 税込価格 在庫なし 品種 サヴァニャン100% タイプ 甘口 醸造・熟成 「ヴァン・ドゥ・パイユ」は、摘み取ったぶどうをパイユ（麦わら）などの上で乾燥させ、干しぶどう状になった糖度の高いぶどうから作る甘口ワイン。 コメント 【アルボワ・ヴァン・ドゥ・パイユ - ハーフサイズ】
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Domaine Jacques Puffeney
- ローマ字読み方
- ドメーヌ・ジャック・ピュフネイ
- 歴史
- ジャック・ピュフネイの父親がアルボワのすぐそばに位置するモンティニー・レ・ザルシュール村に小さな畑を所有していたのがこのドメーヌの歴史の始まり。後に少しずつ畑を増やしていき、現在では全てAOCアルボワ地域に7.5ha所有している。畑と蔵内での彼の優れた技量から仲間達より “アルボワの教祖”とあだ名がつけられている。
- 所有面積
- AOCアルボワ地域に7.5ha所有
- 土壌
- 粘土石灰質土壌、粘土泥灰岩
- 生産品種
- 白：サヴァニャン2.7ha、シャルドネ1.8ha、赤：プルサール1.2ha、トルソー1.2ha、ピノ・ノワール0.6ha
- 備考
- フランス東部、ジュラ地方のワインは、非常に生産量が限られており、日本でもあまり知られていないワイン。
お酒は生きています。美味しくお召し上がりいただくためにも、ご購入後の温度管理には十分お気をつけ下さい。
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