Domaine Les Hautes Cances

詳細

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ローマ字読み方
ドメーヌ・レ・オート・カンス
HPアドレス
http://www.hautescances.com/
歴史
1890年設立。設立当初はワインの醸造、ネゴシアンやワイン輸送の仕事を請け負い、第二次大戦まで続いた。大戦時に運送業で使用していたトラックを徴発され、またケイランヌに農協組合が設立したのをきっかけに、ワイン業から一時的に撤退した。その後、1995年に地元でワイン専門校にて醸造を学んだアンマリーと、当時精神科医であったジャンマリー・アスタール(2000年より完全にワイン業に専念)によりドメーヌ・オート・カンスは再興され、現在に至る。夫妻は元々はアンマリーの実家の家業であったワイン業を復興し、畑を増やし、以前の蔵の一部を 買い戻した。引き継いだ早々から有機農法に積極的に取り組む。(1995年より有機栽培に着手し、2001年に認定取得。)
所有面積
16ha
土壌
粘土石灰質、砂利、砂質土壌
生産品種
クレレット、ブールブラン、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ、カリニャン、シラー、クノワーズetc
備考
ケイランヌはヴォークルーズの北西部に位置し、AOCコート・デュ・ローヌとなる。広大な丘状の土地に地中海性気候。標高は250mの高台にあり、南仏特有の強風ミストラルが吹き抜け、日夜の寒暖の差が大きいなど気候条件に恵まれている。1967年にAOC認定を受けた。
Côtes du Rhône Villages Cairanne Tradition Blanc
ワイン・洋酒
2007
容量 ml750
税込価格\2,520
品種クラレット45%、ブールブーラン 45%、グルナッシュ・ブラン10%
タイプ辛口
醸造・熟成ステンレスタンクにて低温発酵および熟成
コメント【コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ケイランヌ・ブラン・トラディション】

Cote du Rhone Villages Cairanne Tradition Rouge
ワイン・洋酒
2008
容量 ml750
税込価格\2,268
タイプ辛口・ミディアムボディ
コメント【コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ケイランヌ・トラディション・ルージュ】

Côtes du Rhône Villages Cairanne Cuvée Col du Debat 【残り僅か】
ワイン・洋酒
1999
容量 ml1500
税込価格\8,400
品種グルナッシュ64%、カリニャン19%、シラー13%、クノワーズ4%
タイプ辛口・ミディアムボディ
醸造・熟成手摘みで収穫。天然酵母で発酵。12ヶ月間古樽で熟成。無濾過で瓶詰めを行う。
その他少なくとも4年ほど寝かせてからサービス。10~15年熟成可。
コメント【コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ケイランヌキュヴェ・コル・デュ・デバ マグナムサイズ】絶妙なセパージュによるバランス。赤い果実のしっかりとしたコクのある味わいと、柔らかく熟し始めたタンニンが心地よい赤ワイン。

Côtes du Rhône Villages Cairanne Cuvée Vieilles Vignes
ワイン・洋酒
2000
容量 ml1500
税込価格\7,056
品種グルナッシュ70%、シラー15%、ムールヴェードル15%
タイプ辛口・ミディアムボディ
コメント【コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ケイランヌ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ - マグナム】コショウや赤い果実の香りが特徴。タンニン豊かで、しっかりとした強力なタイプの赤ワイン。さらなる熟成も楽しみ。