Domaine Les Goubert

詳細

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ローマ字読み方
ドメーヌ・レ・グベール
HPアドレス
http://www.lesgoubert.fr/
歴史
昔、ジゴンダスの町は城壁で囲まれており、その外側のグベールという地区名にこのドメーヌがあったことから名づけられた。ドメーヌ・レ・グベールの最も古い建物は1636年まで歴史をさかのぼることができる。現当主の母親が、カルティエ氏と結婚するにあたり「グベール」の名を守り、継承した。
所有面積
23ha（海抜150～400m）
土壌
粘土石灰岩土壌（40以上の区画に分かれており、地層が異なる）
生産品種
グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クレレット、カリニャン、テレノワール、ピクプールノワール、ヴァッカレーズ、ヴィオニエetc
備考
非常に細かい区画の畑を所有し、この個性の異なる畑で栽培するブドウをブレンドする事により、ドメーヌ・レ・グベール独特の複雑味のあるワインができる。
Côtes du Rhône
ワイン・洋酒
年2009
種赤
容量 ml750
税込価格\1,764
品種グルナッシュ、シラー、カリニャン、テレノワール、ピクプールノワール、ヴァッカレーズ
タイプ辛口・ミディアムボディ
醸造・熟成コンクリートタンクで全てのブドウを除梗しブレンドして発酵。かもしは15日間。その後、コンクリートタンクのままで11ヶ月間熟成。無清澄、軽くろ過。ブレンド後にまとめて一度に瓶詰めを行う。
コメント【コート・デュ・ローヌ】カシス、プルーン、チェリーなどのフルーティーな香りが広がります。軽やかでありながら、味わいもしっかりとしているのが特徴。日常的に楽しみたい赤ワイン。

Gigondas 【3月下旬入荷予定】
ワイン・洋酒
年2008
種赤
容量 ml750
税込価格在庫なし
品種グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クレレット
タイプ辛口・ミディアムボディ
醸造・熟成全ての品種を除梗し、ブレンドしてからコンクリートタンクで31日間かもしをかけてから9ヶ月間熟成。35%はコンクリートタンクで、残りは3～5.年落ちの樽にて熟成。無清澄、無ろ過。ブレンド後にまとめて一度に瓶詰めする。
その他10年ほど熟成させられる骨格のしっかりとしたワイン。
コメント【ジゴンダス】良く熟した果実やスパイス、タバコなどの風味。しなやかで、丸いタンニンが心地よく広がる。余韻も十分長い。

Gigondas Cuvée Florence 【値下げ！】
ワイン・洋酒
年2004
種赤
容量 ml750
税込価格\4,620
品種グルナッシュ、シラー
タイプ辛口・ミディアムボディ
醸造・熟成発酵はコンクリートタンクを使用。全ての品種を除梗し、ブレンドしてから31日間かもしをかける。いくつかの異なる産地の樫樽を使用して熟成。50%新樽、50%一年落ちのものを使用。無清澄、無ろ過。ブレンド後にまとめて一度に瓶詰めする。
その他ヴィンテージによって熟成期間は異なる（11～18ヶ月間）。2001年ヴィンテージは31ヶ月間。複雑味とフィネスを併せ持ち、エレガントなキャラクターのこのワインはジゴンダスの神髄が詰まったキュヴェと言える。最低でも5年間熟成させてから飲むことをおすすめ。
コメント【ジゴンダス・キュヴェ・フローランス】バニラ、ワックス、天然蝋、黒い果実のジャム、キルッシュ、カシス、チェリー・ジャムなどの複雑な香り。アタックは見事で、はっきりと黒い果実や葉巻、タバコ、カシスなどの風味が感じられ、余韻も長い。長く完璧なバランスが期待できるワイン。

Côtes du Rhône Cuvée de “V” Viognier
ワイン・洋酒
年2008
種白
容量 ml750
税込価格\2,772
品種ヴィオニエ100%
タイプ辛口
醸造・熟成温度管理（20度以下）しながらタンクにて発酵。新樽25%使用し、残りは2～3年落ちの樽にてマロラクティック発酵をかける。シュールリーにて11ヶ月間熟成。軽くろ過し、まとめて一度に瓶詰めを行う。
コメント【コート・デュ・ローヌ・キュヴェ・ド・ヴェ・ヴィオニエ】輝きのある美しい黄金色。洋ナシやドライアプリコットの香り。フレッシュなアタック。アプリコットの風味が感じられ、粘性もあり、丸みを感じます。構成がしっかりしていて、余韻も非常に長く楽しめる。