- Madiran Cuvée Tradition
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年 2009 種 赤 容量 ml 750 税込価格 \1,764 品種 カベルネフラン＆カベルネソーヴィニヨン50%、タナ45、フェール・セルヴァドウ5% タイプ 辛口 醸造・熟成 20日間かけて発酵させた後、伝統的なタンクにて熟成。 コメント 【マディラン・キュヴェ・トラディション】黒スパイス系にダークチェリーやプラムの香りがあり、時間と共にすみれやイチジクのやさしい甘い香りを感じる。 スパイシーできれいな酸がある。カベルネフランの丸みや柔らかさがあり、バランスのとれた味わい。
- Madiran Vieilles Vignes
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年 2007 種 赤 容量 ml 750 税込価格 \2,100 品種 タナ70%、カベルネソーヴィニヨン30%（樹齢80年以上） タイプ 辛口 醸造・熟成 26日間かけて発酵させた後、12ヶ月間樽で熟成 コメント 【マディラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ】コストパフォーマンスの良い赤ワイン。タナ、カベルネのセパージュはスタイリッシュなボルドーのような味わい。しっかりとした骨格の赤。
- Madiran Cuvée du Couvent
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年 2008 種 赤 容量 ml 750 税込価格 \2,436 品種 タナ100%（区画選りした古木から収穫したブドウを使用） タイプ 辛口 醸造・熟成 32日間じっくりと発酵させた後、12ヶ月間新樽にて熟成。瓶詰め後、更に18ヶ月間瓶熟成。 コメント 【マディランキュヴェ・デュ・クーヴァン】まずブラックベリーやカシスリキュールの凝縮された香りが広がり、続いてビターチョコやバニラ、スパイス、そしてスモーキーな木や土と野性的なミネラルも感じる。力強いタンニンと酸のバランスはよく、余韻も長くなめらか。
- Pacherenc du Vic-Bilh Sec 【新ヴィンテージ】
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年 2009 種 白 容量 ml 750 税込価格 \1,764 品種 グロ・マンサン80%、アルフィアック10%、プティ・マンサン10% タイプ 辛口 醸造・熟成 シュールリーで、6ヶ月樽で熟成（内10%は新樽使用） コメント 【パシュラン・デュ・ヴィック － ビル・セック】柑橘系果実、白い花の感じ。ミネラルも感じられる。果実味がたっぷりあり、強すぎず、しっかりとしていて酸味もある。
- Pacherenc du Vic-Bilh Sec
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年 2008 種 白 容量 ml 750 税込価格 \1,764 品種 グロ・マンサン80%、アルフィアック10%、プティ・マンサン10% タイプ 辛口 醸造・熟成 シュールリーで、6ヶ月樽で熟成（内10%は新樽使用） コメント 【パシュラン・デュ・ヴィック － ビル・セック】柑橘系果実、白い花の感じ。ミネラルも感じられる。果実味がたっぷりあり、強すぎず、しっかりとしていて酸味もある。
- Pacherenc du Vic-Bilh Doux
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年 2009 種 白 容量 ml 750 税込価格 \2,100 品種 プティ・マンサン80%、グロ・マンサン20% タイプ やや甘口 醸造・熟成 3週間タンクで発酵、更にシュールリーで6ヶ月間熟成させる。 コメント 【パシュラン・デュ・ヴィック － ビル・ドゥー】深い黄金に輝く色合い。熟したエキゾチックなフルーツの香り。甘美でリッチな果実味にあふれるワイン。コクあり、品の良い後味。
- Pacherenc du Vic-Bilh Doux Couvent
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年 2009 種 白 容量 ml 750 税込価格 \2,688 品種 プティ・マンサン100% タイプ 甘口 醸造・熟成 全て新樽にて発酵及び熟成を行う。 コメント 【パシュラン・デュ・ヴィック － ビル・ドゥー・キュヴェ・デュ・クーヴァン】やさしい白桃、アカシア、蜜の香り。僅かにジュニパーベリー（ねずの実）やレモンピールも香る。 まだ若いヴィンテージ特有のフレッシュな酸があるが、口に含むと爽やかな花梨ジャムや白桃シロップや蜜の味。この先1年以上寝かせると、より熟した蜜やアプリコット風味が引き立ってくる。
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Domaine Capmartin
- ローマ字読み方
- ドメーヌ・カップマルタン
- 歴史
- 現当主ギー・カップマルタンは1986年に彼の叔父から畑を引き継いだ。
- 所有面積
- 16ha（ＡOＣマディラン65%、パシュラン・デュ・ヴィック・ビルのセック＆ドゥー20%、ヴァンドペイ コート・ド・ガスコーニュ15%）
- 土壌
- 粘土ケイ質、Ｇｒｅｐｐ（この地の独特な土壌、ミネラルに富む）及び粘土石灰質土壌
- 生産品種
- グロ・マンサンとプティ・マンサン。平均樹齢はそれぞれ約30年、古い樹齢ではフィロキセラによる打撃前の樹も存在する。
- 生産形態
- ブドウの樹には化学的な防カビ剤や防虫剤は使用せず、この地方の伝統的なブドウ作りを行っている。
- 備考
- この地方はフォアグラの産地でもあり、グロ・マンサンとプティ・マンサンから造られる甘口ワイン、パシュラン・デュ・ヴィック・ビル ドゥーはフォアグラ料理と合わせて楽しまれている。
お酒は生きています。美味しくお召し上がりいただくためにも、ご購入後の温度管理には十分お気をつけ下さい。
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