Domaine Antoine Arena

詳細

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ローマ字読み方
ドメーヌ・アントワーヌ・アレナ
歴史
地中海に浮かぶ美しい島「コルシカ」で最も注目を集める生産者、アントワーヌ・アレナ。
所有面積
13ha
土壌
石灰質と粘土石灰質土壌
生産形態
化学除草剤や化学肥料を使わず、土を耕し空気を入れる、またビオディナミ農法を積極的に取り入れている。樽を一切使わずにステンレスタンク、又はコンクリートタンクにて醸造を行う。SO2もブドウの収穫時のみ少量使用、また天然酵母による自然発酵を行い、酸化防止のために微量の炭酸をワイン中に残して瓶詰めする。ブドウの持つポテンシャルをストレートに感じることができる。
備考
彼のワインはフランスの三ツ星レストランや限られたカーブでのみの取り扱いで、コルシカ島でも買うことができない幻のワイン。
Patrimonio Carco Blanc
ワイン・洋酒
年2010
種白
容量 ml750
税込価格\4,032
品種ヴェルメンティーノ100%
タイプ辛口
土壌石灰質と粘土石灰質
醸造・熟成天然酵母を使い、非常に長い時間をかけて発酵させ、タンク内でシュールリーで熟成。瓶詰めの際にSO2添加を行わず、極軽くろ過を行うのみ。
その他カルコは、東西向きの区画（畑）
コメント【パトリモニオ・カルコ】酸味が強く、とてもミネラル感がある。生き生きとしたフレッシュなコルシカ島の白ワイン。

Patrimonio Carco Rouge
ワイン・洋酒
年2009
種赤
容量 ml750
税込価格\4,032
品種ニエルッチオ　（サンジョベーゼ）100%
タイプ辛口
土壌石灰質と粘土石灰質
醸造・熟成天然酵母を使い、27～30度で発酵。瓶詰の際にSO2添加を行わず、無濾過、無清澄。
その他カルコは、東西向きの区画（畑）
コメント【パトリモニオ・カルコ・ルージュ】還元的な香りの奥にグリオット、ラズベリーなど熟した果実の香り。甘く熟した優しい果実味。エレガントで長い余韻。

Vin de Table Bianco Gentile (2007) 【完売】
ワイン・洋酒
年N.V.
種白
容量 ml750
税込価格在庫なし
品種ビアンコ・ジャンティー
タイプ白
土壌石灰質と粘土石灰質
醸造・熟成天然酵母を使い、非常に長い時間をかけて発酵させ、タンク内でシュールリーで熟成。瓶詰めの際にSO2添加を行わず、極軽くろ過を行うのみ。
その他ビアンコ・ジャンティはコルシカの土着品種。AOCに認定されていないため、VDPもしくはVDTになる。
コメント【ヴァン・ド・ターブル・ビアンコ・ジャンテーユ】

Patrimonio Grotte di Sole Rouge 【完売】
ワイン・洋酒
年2007
種赤
容量 ml750
税込価格在庫なし
品種ニエルッチオ　（サンジョベーゼ）100%
タイプ辛口・フルボディ
土壌石灰質と粘土石灰質。
醸造・熟成天然酵母を使い、27～30度で発酵。瓶詰の際にSO2添加を行わず、無濾過、無清澄。
その他グロット・ディ・ソールは真南向きの区画（畑）
コメント【パトリモニオ・グロット・ディ・ソール】グリオット（サワー・チェリー）など赤いベリー系の香り。柔らかな果実味、ブドウ由来のストレートな味わいとスパイシーさもあり、酸・タンニン・アルコールのボリューム感も豊か。ミネラル感と清涼感を感じるワイン。

Muscat du Cap Corse
ワイン・洋酒
年2010
種ヴァン・ドゥ・ナチュレル
容量 ml750
税込価格\4,200
品種ミュスカ100%
タイプ甘口
土壌石灰質と粘土石灰質
醸造・熟成天然酵母による自然発酵、少量のみSO2を添加する。発酵温度18～22℃。アルコールを少量入れ発酵を止める。
その他ミュスカを使用した素晴らしいデザートワイン。非常に数少ない。
コメント【ミュスカ・デュ・カップ・コルス】熟したマスカットのストレートな甘い香りが華やか。果実味としっかりとしたアルコールの骨格を持ちながら、その重さを感じさせないクリーンでマイルドなみずみずしい味わい。

Vin de Table de France Mémoria Liquoreux (2003)
ワイン・洋酒
年N.V.
種ヴァン・ドゥー・ナチュレル
容量 ml500
税込価格\10,080
品種ニエルッキオ（2/3）、ヴェルメンティーノ（1/3）
タイプ甘口
土壌石灰質と粘土石灰質
醸造・熟成10月後半に同日に収穫し、プレス機内で同時にプレスとブレンド。ミュタージュ（アルコール添加に　　より発酵を止める）を行わない。 樽にて3年間熟成。無濾過。
その他Memoria（メモリア）はコルシカ語で「思い出」を意味する。ニエルッキオは、現当主夫人の祖父が植えた樹齢80年以上の樹。ヴェルメンティーノはカルコの区画のブドウを使用。
コメント【ヴァン・ド・ターブル・ド・フランス・メモリア・リクォルー】甘く華やかな果実風味、ほのかな渋みがアクセントとなる濃密な味わいは、スパイシーさも伴う複雑さ。余韻も長く甘美でありながら、品の良いキレがある後味も魅力。