日の丸醸造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
秋田県横手市十文字町麻当60-2
HPアドレス
http://www.hinomaru-sake.com/
創業・歴史
元禄二年創業。蔵名の「日の丸」は、秋田佐竹藩主佐竹公の定紋「五本骨の扇に丸印（日の丸・月光）」に因み命名されたと伝えられ、日本で唯一無二の酒名です。
造りの特徴
地元栽培米をベースに全量自家精白し、手造りの手抜きのない酒造りで、コクとキレのバランスのとれた酒質を追求。さらに搾りたてを一本一本ビン貯蔵することで入念に熟成させ、吟醸酒を中心にふくよかで、気品ある味わいを実現しています。
蔵としての想い
日本酒は生きもの、真の銘酒は蔵元の心と姿勢で決まると自覚し、今後とも皆様に愛される吟醸蔵を目指して、不断の努力と研鑽に努めて参ります。
代表者
佐藤譲治
杜氏
山内杜氏 高橋良治
梅まんさく
和リキュール
原料梅・甘酒・氷佐藤・日本酒
備考大屋梅を使用
都道府県秋田県
アルコール度数13～14%
容量（ml）720
税込価格\1,390
コメントこの梅酒は氷砂糖の使用を最小限に抑え、より健康を考えた、日本で初めての甘酒仕込み梅酒。麹由来の上品で栄養価の高い甘味と古木の大屋梅の滋味が上手くバランス、旨味たっぷりの秋田の酒屋ならではの「こだわり梅酒」です。

梅まんさく
和リキュール
原料梅・甘酒・氷佐藤・日本酒
備考大屋梅を使用
都道府県秋田県
アルコール度数13～14%
容量（ml）1800
税込価格\2,650
コメントこの梅酒は氷砂糖の使用を最小限に抑え、より健康を考えた、日本で初めての甘酒仕込み梅酒。麹由来の上品で栄養価の高い甘味と古木の大屋梅の滋味が上手くバランス、旨味たっぷりの秋田の酒屋ならではの「こだわり梅酒」です。