- Brut Tradition Grand Cru - Christian Busin
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容量 750ml 価格 ￥4,788 タイプ 泡・辛口 生産年 ノンヴィンテージ 品種 ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％ 土壌 粘土石灰質土壌 その他 ドサージュ10.5g/l コメント 骨格のしっかりとしたシャンパーニュ。 シャルドネを加えることにより、フィネスとエレガンスさも出てきて、よいバランスが取れている。 - Sancerre Le Manoir Vieilles Vignes - Domaine André Nevue Et Fils
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容量 750ml 価格 ￥2,772 タイプ 白・辛口 生産年 2008 品種 ソーヴィニヨンブラン100%（樹齢50年以上） 土壌 石灰岩質土壌 醸造・熟成 樽で発酵及び熟成させる コメント スミレを想わせるフローラルな香り、ライチのようなフルーツ香、 火打石などのミネラル香が複雑に合わさった豊かな香りが広がる。丸みのあるアタックに、 フィニッシュまで続くイキイキとしたバランスの取れた柑橘系のグレープフルーツのような風味。 非常に濃厚なサンセール・ブランで、香り高く、長い余韻が続く。 - Saint-Joseph Cuvee du Papy - Domaine du Monteillet
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容量 750ml 価格 \4,200 タイプ 赤・辛口（フルボディ） 生産年 2008 品種 シラー100%（樹齢約40年） 土壌 花崗岩質土壌 醸造・熟成 樽で22.5ヶ月間熟成後、無清澄、無ろ過で瓶詰め。 その他 畑面積２ha。1989年に作られたキュヴェ。 この年に先代の孫が生まれたことから、Papy（＝「おじいちゃん」の愛称）と名付けられた。 コメント カシスなど赤い実の果実、スミレ、ナツメグや黒コショウスパイス、 甘草やバニラなど複雑な香りが豊かに広がる。口当たりは濃厚でエレガント。 しっかりとしたタンニンがきれいに溶け込んでいる。余韻長く、長熟タイプ。 - Châteauneuf du Pape - Domaine du Banneret
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容量 750ml 価格 ￥5,292 タイプ 赤・辛口（フルボディ） 生産年 2008 品種 グルナッシュ・ノワールが主軸（ほとんどが80年以上の古木） 土壌 ガレ（＝丸石に覆われた砂と砂岩質土壌） 醸造・熟成 ブドウ収穫は手摘みで行い、除梗 せずに2～3週間かけて天然酵母にて発酵。 新樽ではないオーク樽（ブルゴーニュ樽を含む）で18ヶ月間熟成させ、軽く濾過した後に瓶詰めを行う。 コメント 香りは豊かで、スパイス、赤い実の果実のジャム、ウッディーノートなどの香り。 口当たりはコクと厚みがあり、スパイスの風味としなやかに溶け合っている。 - Spiritueux Pain d’Epice - Jean-Paul Metté
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容量 350ml 価格 \4,872 タイプ 芳香豊かなフレンチ・スピリッツ 度数 アルコール45度 醸造・熟成 小さな蒸留機を使用。２回蒸留するとアルコール度数約70度の原液が生まれ、 加水して45度にしたものを、ステンレスタンクに入れて屋外で最低７年熟成する。 コメント アルザスの伝統的なバン・デピスに含まれる香辛料（シナモンやアニスなど）と 焼き菓子のような甘い香りが楽しめるスピリッツ。口当たりは角がなくまろやか。余韻がよい。
ブリュット・トラディション・グラン・クリュ - クリスチャン・ブザン
サンセール・ル・マノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ - ドメーヌ・アンドレ・ヌヴ・エ・フィス
サン・ジョセフ・キュヴェ・パピィ・ルージュ - ドメーヌ・デュ・モンテイエ
【シャトーヌフ・デュ・パプ - ドメーヌ・デュ・バヌレ
スピリチュー パン・デピス - ジャン・ポール・メッテ
