油長酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
奈良県御所市１１６０
HPアドレス
http://www.yucho-sake.jp/
創業・歴史
慶長年間より大和平野で産する菜種を取って製油業を営み、油屋長兵衛と名乗り、屋号は油長（ゆうちょう）です。享保4年（1719年）酒造業に展示、以来300年近く酒造りに生きております。
造りの特徴
全ての醪を35日以上の超低温モロミにて大切に育て上げます。そして、優しく搾った純米酒はその後一切の手を加えることなく無濾過無加水生酒のまま年間を通して出荷させていただいております。
蔵としての想い
清酒を醸造しております私達は、守るべき大切な大自然の恵み、穀物に対してよりいっそう敬意を払い、素材を慈しむ心を大切に伝統民族酒に相応しい品位、品格の備わった酒造りに精進してまいりたいと考えます。
代表者
山本長兵衛
杜氏
山本長兵衛
風の森
日本酒
タイプ純米 しぼり華 無濾過無加水生
米麹米・掛米：奈良県産アキツホ
精米歩合65%
状態生
酵母K－7
容量(ml)720
税込価格\998
酒度＜+4.0＞
酸度＜1.8＞
アミノ酸度＜1.4＞
アルコール度数17度
コメント協会7号酵母特有の軽い上立ち香と爽やかな口中香（含み香）があります。米・麹のもつ旨みによるボディーと、しっかりした酸による輪郭のある酒質。食中酒に最適。

風の森
日本酒
タイプ純米 しぼり華 無濾過無加水生
米麹米・掛米：奈良県産アキツホ
精米歩合65%
状態生
酵母K－7
容量(ml)1800
税込価格\1,995
酒度＜+4.0＞
酸度＜1.8＞
アミノ酸度＜1.4＞
アルコール度数17度
コメント協会7号酵母特有の軽い上立ち香と爽やかな口中香（含み香）があります。米・麹のもつ旨みによるボディーと、しっかりした酸による輪郭のある酒質。食中酒に最適。

風の森
日本酒
タイプ純米 しぼり華 無濾過無加水生
米麹米・掛米：岡山県産露葉風
精米歩合70%
状態生
酵母K－7
容量(ml)1800
税込価格\2,520
酒度＜-1.0＞
酸度＜2.3＞
アミノ酸度＜1.3＞
アルコール度数17度