山本合名会社

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
秋田県山本郡八峰町八森字八森269
創業・歴史
明治34年創業
造りの特徴
蔵の裏手に連なる世界遺産の白神山地に湧き出る天然水を、自家水道を利用して直接酒蔵まで引き込み、仕込を始めとする全ての工程に湧出たままの状態で使用する、全国で唯一の蔵元です。全量特定名称酒で、平均精米歩合は53％と県内でも随一。造り以外にも瓶燗火入や低温瓶貯蔵など、しぼった後の処理や管理も徹底しております。
代表者
山本友厚
杜氏
山本友文（平成18年に杜氏制を廃止）
白瀑
日本酒
タイプ特別純米生原酒
精米歩合55%
状態生
酵母7号
容量(ml)1800
税込価格\2,835