宇都宮酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
栃木県宇都宮市柳田町248番地
HPアドレス
http://ｗｗｗ.shikisakura.co.jp
創業・歴史
明治4年、栃木県河内郡平石村柳田に初代・今井五郎左衛門が今井酒造店を創業。第二次世界大戦時、物資統制令により休業。昭和22年復活。創業当時は「四季の友」と銘していたが、二代目が詠んだ「月雪の友は他になし四季桜」に因み命名。
造りの特徴
清流鬼怒川の伏流水を仕込水に使用した四季桜は、芳香豊かで口当たりのやさしい、キレの良さとほのかな甘みが特長です。
蔵としての想い
「まごころ一献。酒は造る者の姿勢が現れる」「たとえ小さな盃の中の酒でも、造る人の心がこもっているならば味わいは無限」が信条・モットーです。日本酒は天(天候)と地(米質)の恵みで醸し出され、その味を決定するものは、旨い酒を醸したい！と言う酒を造る者の心意気。先人達が、血と汗でたどりついた日本酒造りの妙を謙虚な気持ちで受け継ぎ、私達の主食である米から醸す日本酒の良さを知って頂く様に努力し、今後日本酒の愛飲者が益々増え、名実ともに国酒を言える事を願ってます。
代表者
菊池正幸
杜氏
川村正二
四季桜　黄ぶな
日本酒
タイプ特別本醸造
米麹米・掛米：五百万石
精米歩合60%
状態火入
酵母香露酵母
容量(ml)1800
税込価格\2,192
酒度＜+2.0＞
酸度＜1.8＞
アミノ酸度＜1.0＞
アルコール度数15.5度
コメント黄ぶなは栃木県の郷土玩具より名付けました。まろやかな旨みとスッキリした味わい。　　　　　　　　　　ぬる燗でも旨みが広がります。

四季桜　はなのえん
日本酒
タイプ特別純米
米麹米：五百万石、掛米：五百万石、とちぎ酒14、あさひの夢　
精米歩合60%
状態―
酵母明利10号
容量(ml)1800
税込価格\2,753
酒度＜+4.0＞
酸度＜1.6＞
アミノ酸度＜1.2＞
アルコール度数16.2度
コメント瓶火入後5℃で低温貯蔵。優しい香りと豊かな味わい。

四季桜
日本酒
タイプ純米吟醸
米麹米・掛米：山田錦
精米歩合58%
状態火入
酵母香露酵母
容量(ml)720
税込価格\1,418
酒度＜+3＞
酸度＜1.8＞
アミノ酸度＜1.2＞
アルコール度数16.5度
コメント瓶火入後5℃で低温貯蔵。酸の旨みを生かしたさわやかな味わい。

四季桜　花宝
日本酒
タイプ純米吟醸中取り
米麹米・掛米：兵庫県産山田錦
精米歩合50%
状態火入
酵母栃木県酵母
容量(ml)720
税込価格\4,200
酒度＜+2.0＞
酸度＜1.6＞
アミノ酸度＜1.3＞
アルコール度数16.5度
コメント優しい吟醸香と、ソフトでふくらみのある味わい。

四季桜　万葉聖
日本酒
タイプ大吟醸
米麹米・掛米：兵庫県産山田錦
精米歩合38%
状態火入
酵母香露酵母
容量(ml)720
税込価格\6,300
酒度＜+5.0＞
酸度＜1.4＞
アミノ酸度＜1.0＞
アルコール度数16.5度
コメント気品ある吟醸香。優しく美しい味わい。