高橋庄作酒造店

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
福島県会津若松市門田町大字一ノ堰字村東755
HPアドレス
http://homepage3.nifty.com/sakeshou/
創業・歴史
明治8年
造りの特徴
自社田をはじめとする、地元会津産の酒造好適米を100％使用して純米酒を醸造。全量びん燗急冷冷温貯蔵にて熟成を丁寧に管理。
蔵としての想い
会津の米、水を用いて会津の人が造りあげる“土産土法”の酒造りを目指し、取り組んでいます。
代表者
高橋庄作
杜氏
会津杜氏：髙橋亘
雪がすみの郷　【季節限定品】
日本酒
タイプ純米うすにごり生
米麹米・掛米：会津産夢の香　または五百万石
精米歩合60%
状態生
酵母協会9号
容量(ml)1800
税込価格\2,415
酒度＜±0＞
酸度＜1.4＞
アルコール度数15.0～15.9度
コメント絞ってすぐにびんに詰めた生のお酒。立春（2月）に出荷されます。

会津娘
日本酒
タイプ純米
米麹米・掛米：会津産五百万石
精米歩合60%
状態火入
酵母協会9号
容量(ml)1800
税込価格\2,415
酒度＜+2～3＞
酸度＜1.4～1.5＞
アルコール度数15度
コメント新酒を生で貯蔵し、瓶詰時に火入れ後、冷温で貯蔵熟成させた純米酒。仄（ほの）かな香の旨口純米。冷・常温・ぬる燗で。

会津娘
日本酒
タイプ芳醇純米
米麹米・掛米：会津産五百万石または夢の香
精米歩合60%
状態―
酵母協会9号
容量(ml)1800
税込価格\2,835
酒度＜+2～3＞
酸度＜1.5～1.7＞
アルコール度数17度
コメント香味豊かな高アルコール酒(原酒）。冷・常温・ぬる燗で季節により生酒、『一火』『ひやおろし』として季節数量限定で蔵出し。

会津娘　つるし　【季節限定品】
日本酒
タイプ純米
米麹米・掛米：会津産五百万石・夢の香
精米歩合50%
状態―
酵母協会9号
容量(ml)1800
税込価格\3,045
酒度＜+1～2＞
酸度＜1.4～1.6＞
アルコール度数17.0～17.9度
コメント蔵では0℃以下で蔵出しの日まで貯蔵します。“瓶火入れ”を経た『つるし（火）』は生のままでの熟成とはまたちがう、穏やかできめ細かい熟成をかさねていきます。