- 墨廼江 本辛
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タイプ 特別本醸造 精米歩合 60% 状態 火入 酵母 宮城酵母 容量(ml) 1800 税込価格 \1,985 酒度 ＜+5＞ 酸度 ＜1.4＞ アミノ酸度 ＜1.2＞ アルコール度数 16.5度 コメント 清涼感ある香りとキレ味バツグンの味わいがバランス良く調和した辛口の本醸造酒です。
- 墨廼江 本辛
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タイプ 特別本醸造 精米歩合 60% 状態 生 酵母 宮城酵母 容量(ml) 1800 税込価格 \1,985 コメント 【季節商品】震災の影響で長期間品切れで大変ご迷惑をお掛けしておりましたが皆様方のお力添えの下、醸すことが出来た新酒です。
- 墨廼江
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タイプ 中汲み限定純米 精米歩合 60% 状態 ― 酵母 宮城酵母 容量(ml) 1800 税込価格 \2,552 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.8＞ アミノ酸度 ＜1.4＞ アルコール度数 16.5度 コメント 特別純米酒の最良部分の中垂れのみを汲み上げビン詰致しました。爽やかな香りと米の旨味が調和したスマートでニュートラルな味わいです。
- 墨廼江
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タイプ 中垂れ純米吟醸 米 麹米：山田錦、掛米：蔵の華 精米歩合 50% 状態 火入 酵母 宮城酵母 容量(ml) 720 税込価格 \1,418 酒度 ＜+3＞ 酸度 ＜1.7＞ アミノ酸度 ＜1.3＞ アルコール度数 16.5度 コメント 限定醸造した純米吟醸酒の“中垂れ”です。宮城酵母特有の上品な香りと透明感ある味わいが見事に調和しております。
- 墨廼江
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タイプ 中垂れ純米吟醸 米 麹米：山田錦、掛米：蔵の華 精米歩合 50% 状態 火入 酵母 宮城酵母 容量(ml) 1800 税込価格 \3,150 酒度 ＜+3＞ 酸度 ＜1.7＞ アミノ酸度 ＜1.3＞ アルコール度数 16.5度 コメント 限定醸造した純米吟醸酒の“中垂れ”です。宮城酵母特有の上品な香りと透明感ある味わいが見事に調和しております。
- 墨廼江 別吟
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タイプ 大吟醸 米 兵庫県特Ａ地区産山田錦 精米歩合 40% 状態 火入 酵母 宮城酵母 容量(ml) 720 税込価格 \5,250 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.3＞
墨廼江酒造
- 住所
- 宮城県石巻市千石町8-43
- 創業・歴史
- 宮城県石巻市は太平洋と北上川の接する河口港として藩祖伊達政宗の時代より米穀･海産物の集積地として栄えた「水」と「緑」と「歴史」の町。現在では日本でも有数の漁獲高を誇る港町として有名な所です。北上川西岸に鎮座する墨廼江神社は古くから水を司る神様として有名です。この縁をもとに1845年水の神の名を命名する墨廼江酒造は創業致しました
- 造りの特徴
- 良い米･良い水･良い技術これが酒造りの原則です。墨廼江酒造では山田錦・雄町・五百万石等の日本各地の優良な酒造好適米にこだわり、北上川の伏流水と南部流の優れた技術によって「綺麗」で「柔らかく」「気品」漂う風味豊かな高品質の日本酒を醸造するべく日々精進致しております。
- 蔵としての想い
- 墨廼江酒造は日本酒墨廼江を通して一人でも多くのお客様に感動と安らぎを提供していく事が出来ればと考えております。
- 代表者
- 澤口康紀
- 杜氏
- 自社杜氏
お酒は生きています。美味しくお召し上がりいただくためにも、ご購入後の温度管理には十分お気をつけ下さい。
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