惣誉酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
栃木県芳賀郡市貝町大字上根539
HPアドレス
http://www.sohomare.co.jp
創業・歴史
明治5年
造りの特徴
兵庫県特A地区(東条、吉川、上久米が中心)の山田錦と伝統的な手造りへのこだわりが特徴。11名の蔵人が、誠実に丹誠こめて酒造りに励んでます。伝統的な生?造りにも力を注いでおり、上質の旨味をもった大人のお酒をめざしてます。
蔵としての想い
惣誉酒造は、創業以来「普通の酒の良さこそ蔵の顔である」と信じ、一貫して地の酒であることに徹してきました。私たちは、酒通の方々へはもちろんのこと、初心者の方へも、日本酒の素晴らしさをお伝えすることができれば嬉しく思います。
代表者
河野遵
杜氏
南部杜氏:阿部孝男
惣誉
日本酒
タイプ本醸造
山田錦
精米歩合65%
状態火入
容量(ml)1800
税込価格\2,168

惣誉
日本酒
タイプ辛口純米
麹米・掛米:兵庫県特A地区山田錦
精米歩合60%
状態火入
酵母協会7号、9号
容量(ml)720
税込価格\1,360
酒度<+4.0~5.0>
酸度<1.6>
アミノ酸度<1.0>
アルコール度数15度
コメント上質の米の旨味が口中に広がります。幅のあるしっかりとした味わい。

惣誉
日本酒
タイプ辛口純米
麹米・掛米:兵庫県特A地区山田錦
精米歩合60%
状態火入
酵母協会7号、9号
容量(ml)1800
税込価格\2,620
酒度<+4.0~5.0>
酸度<1.6>
アミノ酸度<1.0>
アルコール度数15度
コメント上質の米の旨味が口中に広がります。幅のあるしっかりとした味わい。

惣誉 情熱
日本酒
タイプ純米生原酒
麹米・掛米:兵庫県産特A 地区山田錦100%
精米歩合70%
状態
酵母協会7号系
容量(ml)720
税込価格\1,292
酒度<+2.0>
酸度<1.7>
アミノ酸度<1.3>
アルコール度数17.8度
コメント自家扁平精米使用、仕込総米量 400kg

惣誉 情熱
日本酒
タイプ純米生原酒
麹米・掛米:兵庫県産特A 地区山田錦100%
精米歩合70%
状態
酵母協会7号系
容量(ml)1800
税込価格\2,583
酒度<+2.0>
酸度<1.7>
アミノ酸度<1.3>
アルコール度数17.8度
コメント自家扁平精米使用、仕込総米量 400kg

惣誉 【季節限定品】
日本酒
タイプ生?仕込 特別純米生
麹米・掛米:兵庫県特A地区山田錦
精米歩合60%
状態
酵母協会9号系
容量(ml)720
税込価格\1,477

惣誉 【季節限定品】
日本酒
タイプ生?仕込 特別純米生
麹米・掛米:兵庫県特A地区山田錦
精米歩合60%
状態
酵母協会9号系
容量(ml)1800
税込価格\2,940

惣誉
日本酒
タイプ純米吟醸
麹米・掛米:栃木県産五百万石
精米歩合55%
状態火入
容量(ml)1800
税込価格\2,751
コメントさわやかな香り、すっきりとした味わいの純米吟醸です。冷なら8~15℃でお楽しみください。きめ細かく軽快な風味が広がります。

惣誉
日本酒
タイプ生?仕込 純米大吟醸
麹米・掛米:兵庫県特A地区山田錦
精米歩合45%
状態火入
酵母協会9号系
容量(ml)720
税込価格\3,150
酒度<+3.0~4.0>
酸度<1.7>
アミノ酸度<1.0>
アルコール度数16度
コメントエレガントな香味の純米大吟醸。生?の洗練された高品質な味わい。

惣誉
日本酒
タイプ生?仕込 純米大吟醸
麹米・掛米:兵庫県特A地区山田錦
精米歩合45%
状態火入
酵母協会9号系
容量(ml)1800
税込価格\6,300
酒度<+3.0~4.0>
酸度<1.7>
アミノ酸度<1.0>
アルコール度数16度
コメントエレガントな香味の純米大吟醸。生?の洗練された高品質な味わい。

惣誉
日本酒
タイプ生?仕込 純米大吟醸原酒
麹米・掛米:兵庫県特A地区山田錦
精米歩合45%
状態火入
酵母協会9号系
容量(ml)1800
税込価格\7,350