白糸酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
福岡県糸島市大字本1986
HPアドレス
http://www.shiraito.com/
創業・歴史
安政２年（1855年）
造りの特徴
全国に千八百軒の酒造会社がある中、ハネ木を守り続けているのは、現在では当酒造場だけになっています。先代は酒の品質の為にはハネ木搾りが一番いいと思い、頑固に守り続けたのです。機械しぼりよりも酒の量は減産になり、重労働なのですが、ハネ木搾りは機械搾りに比べもろ味を搾りきれないため、雑味成分が出にくいメリットがあるのです。（蔵元HP参照）
蔵としての想い
今後も皆様に喜んでもらえる味を守り続けていきたいと思います。（蔵元HP参照）
代表者
田中一彦
田中六五
日本酒
タイプ純米
米白糸-山田錦
精米歩合65%
状態火入
容量(ml)720
税込価格\1,365
コメント白糸酒造の若き八代目の田中克典氏が、お米と真っ直ぐ向き合い、心意気で醸し、伝統の跳木（はねき）でやさしく絞った酒。