- 天狗舞 舞
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タイプ 普通酒 米 麹米：五百万石、掛米：一般米 精米歩合 65% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 1800 税込価格 \1,733 酒度 ＜+5＞ 酸度 ＜1.6＞ アミノ酸度 ＜1.5＞ アルコール度数 15度 コメント 飲み口が軽快ながら山廃仕込によるしっかりとした旨みがあり、後味の切れの良さも特徴です。熟成による自然な山吹色が特長です。常温から熱燗までお好みの温度帯でお楽しみいただけます。
- 天狗舞 旨醇
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タイプ 純米 米 麹米・掛米：五百万石 精米歩合 60% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 1800 税込価格 \2,310 酒度 ＜+6＞ 酸度 ＜1.7＞ アミノ酸度 ＜1.8＞ アルコール度数 15度 コメント 辛さと旨さとのバランスがとれた食中酒として特におすすめの純米酒です。豊かな旨みと酸味がお料理の味わいを引き立てます。熟成による自然な山吹色が特長です。常温から熱燗までお好みの温度帯でお楽しみいただけます。
- 天狗舞
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タイプ 山廃仕込純米 米 五百万石 精米歩合 60% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 1800 税込価格 \2,900
- 天狗舞 石蔵仕込
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タイプ 山廃純米 米 麹米：有機肥料100％使用石川県産五百万石、掛米：有機肥料100％使用石川県産五百万石 精米歩合 60% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 1800 税込価格 \2,940 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.8＞ アミノ酸度 ＜2.0＞ アルコール度数 15度 コメント 蔵周辺の生産者による有機肥料だけを用いた特別栽培米を用いた山廃純米酒です。極めて豊かな味わいと酸味が調和します。熟成による自然な山吹色が特長です。
- 天狗舞 文政六年
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タイプ 吟醸仕込純米 米 麹米：五百万石等の酒造好適米、掛米：五百万石等の酒造好適米 精米歩合 55% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 720/1800 税込価格 \1,680/\3,465 酒度 ＜+3＞ 酸度 ＜1.4＞ アミノ酸度 ＜1.2＞ アルコール度数 15度 コメント 創業年である文政６年を冠した吟醸仕込の純米酒です。ほのかな熟成香と良質な米の旨みは大地の恵みを感じさせます。熟成による自然な山吹色が特長です。
- 天狗舞
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タイプ 山廃純米吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 45% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 720/1800 税込価格 \3,019/\5,250 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.6＞ アミノ酸度 ＜1.0＞ アルコール度数 15度 コメント 米の旨みを十分に引き出す、天狗舞独自の山廃仕込による純米吟醸酒です。芳醇で切れ味のある味わいは食中酒としても最適です。熟成による自然な山吹色が特長です。
- 天狗舞 石蔵仕込
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タイプ 純米大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 40% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 720 税込価格 \4,200 酒度 ＜+3＞ 酸度 ＜1.3＞ アミノ酸度 ＜1.3＞ アルコール度数 15度 コメント 純米大吟醸を適度に熟成させました。落着いた香味は飲んだ人をゆったりとした気分にさせてくれます。食中の純米吟醸酒としてもおすすめできます。
- 天狗舞
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タイプ 純生 山廃純米大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 35% 状態 生 酵母 自家培養 容量(ml) 720 税込価格 \5,250 酒度 ＜+3＞ 酸度 ＜1.4＞ アミノ酸度 ＜1.2＞ アルコール度数 16度 コメント 山廃仕込みで純米大吟醸造りに挑戦した逸品です。大吟醸と山廃という相反する香味の違いを融合させました。繊細さの中に奥行のある味わいが溶け込みます。
- 天狗舞
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タイプ 純生 雄町純米大吟醸 米 岡山産赤磐雄町 精米歩合 35% 状態 生 酵母 自家培養 容量(ml) 720 税込価格 \5,250
- 天狗舞 杜氏中三郎
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タイプ 大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 35% 状態 生 酵母 自家培養 容量(ml) 720/1800 税込価格 \5,250/\10,500 酒度 ＜+5＞ 酸度 ＜1.1＞ アミノ酸度 ＜1.0＞ アルコール度数 16度 コメント 弊社ベテラン杜氏の名前を冠した大吟醸生酒です。自然な吟醸香と繊細で柔らかな旨みが調和した生の風味をご堪能いただけます。また、食中酒としてもお楽しみいただけます。
- 天狗舞 古古酒吟醸
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タイプ 大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 40% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 720/1800 税込価格 \5,250/\10,500 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.2＞ アミノ酸度 ＜1.0＞ アルコール度数 16度 コメント 大吟醸の長期貯蔵酒です。穏かな馥郁とした香味は熟成の妙。ゆったりとした至福の時をお楽しみください。
- 天狗舞 純吟
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タイプ 真精純米大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 35% 状態 生 酵母 自家培養 容量(ml) 720 税込価格 \6,300
- 天狗舞 吟こうぶり
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タイプ 真精大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 35% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 720 税込価格 \10,500 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.2＞ アミノ酸度 ＜1.0＞ アルコール度数 16度 コメント こうぶりとは「冠」を意味します。選ばれた大吟醸を長期間熟成させた、天狗舞の大吟醸の冠としてふさわしい逸品です。熟成した優雅な香りとまろやかな味わいをお楽しみください。10℃前後から室温より低い温度でお楽しみいただけます。
- 天狗舞 有歓伯
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タイプ 秘蔵大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 35% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 1800 税込価格 \31,500 酒度 ＜+5＞ 酸度 ＜1.1＞ アミノ酸度 ＜0.9＞ アルコール度数 16度 コメント 天狗舞の技の粋を尽くし醸した斗瓶取りの大吟醸を7年以上ゆっくりと熟成させ、その中でも特に優れた品質のものを選びました。「有歓伯」とは「歓びを起こさせる神が宿るという美酒がある」という意味で天狗舞の至宝の大吟醸としてふさわしい品格を有します。
- 五凛
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タイプ 純米 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 60% 状態 火入 酵母 自家培養 容量(ml) 1800 税込価格 \2,730 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.7＞ アミノ酸度 ＜1.7＞ アルコール度数 15度 コメント 軽やかながらも豊かな味わいの中に程よい熟成感があります。
- 五凛
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タイプ 純米大吟醸 米 麹米・掛米：特A地区産山田錦 精米歩合 45% 状態 生 酵母 自家培養 容量(ml) 720/1800 税込価格 \1,995/\3,990 酒度 ＜+4＞ 酸度 ＜1.4＞ アミノ酸度 ＜1.0＞ アルコール度数 16度 コメント 適度な熟成を見せる吟醸香と軽やかな旨みが調和する品の良い純米大吟醸です。
車多酒造
- 住所
- 石川県白山市坊丸町60番地1
- HPアドレス
- http://www.tengumai.co.jp/
- 創業・歴史
- １８２３年（文政６年）当時の当主、車多太右衛門が自ら旨い酒をとの一心でこの地で酒造りを始めたと伝えられています。
- 造りの特徴
- 霊峰白山を源とする清冽な伏流水を用い、多くの蔵人達の手造りによる酒造りです。
- 蔵としての想い
- お客様に常に「旨い」と言っていただける商品をご提供することを心がけています。
- 代表者
- 車多壽郎
- 杜氏
- 能登杜氏：中三郎・岡田謙治
お酒は生きています。美味しくお召し上がりいただくためにも、ご購入後の温度管理には十分お気をつけ下さい。
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