佐久の花酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
長野県佐久市下越620
創業・歴史
明治25年、三反田駅前（現JR小海線臼田駅）に創業
造りの特徴
完熟モロミを造る。米・麹・酵母、酒造りにかかわるものの持つ能力をすべて引き出し、酒に関する事を課題にして酒造りに取り組んでおります。
蔵としての想い
呑んでいただいた人が旨さを感じ、楽しい一時を過ごす、一助けになる酒を造りたいと思っております。
代表者
髙橋徳行
杜氏
自社杜氏：髙橋寿知(専務)
佐久の花
日本酒
タイプ辛口吟醸
米ひとごこち(新美山錦)
精米歩合55%
状態火入
酵母アルプス酵母
容量(ml)1800
税込価格\2,100
酒度＜+8＞
酸度＜1.4＞
アルコール度数15.5度
コメントほのかな吟香と軽い旨味を感じながら、さらさら呑める酒です。

佐久の花　七号純吟
日本酒
タイプ純米吟醸
米ひとごこち(新美山錦)
精米歩合55%
状態火入
酵母協会7号
容量(ml)1800
税込価格\2,470
酒度＜+3＞
酸度＜1.6＞
アルコール度数15.5度
コメント味わい深い独特の酸が、酒に奥行きを与え味幅がありながらキレの良い酒。

佐久の花
日本酒
タイプ純米無濾過原酒
米山田錦
精米歩合55%
状態火入
酵母熊本酵母
容量(ml)1800
税込価格\3,200
酒度＜+12＞
酸度＜1.7＞
アルコール度数16.5度
コメント繊細でありながら重厚な味わいで自然な香味が調和し、＋12と完全発酵しているため呑みつかれしません。