王禄酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
島根県八束郡東出雲町揖屋484番地
HPアドレス
http://www.ouroku.com/
創業・歴史
明治五年創業
造りの特徴
(1)全量瓶貯蔵です。濾過をしない、火入れも極力しない、その為、通常のタンクでの貯蔵では酒が劣化してしまいます。従って、出来た酒は即刻瓶詰めし、全量冷蔵コンテナーで保管をしております。(2)ブレンドを一切しません。酒をブレンドし、無理な味の統一化をしません。その為、同じ銘柄、種類の酒でも仕込号数の違いにより、酒の成分に若干の違いがあります。（HPより）
蔵としての想い
王祿酒造の酒は生きています。生き物として扱っていただきますよう、お願い申し上げます。
代表者
代表取締役社長：石原充
杜氏
専務取締役・杜氏：石原丈径
王禄　超辛純米　中取り
日本酒
タイプ純米（２１BY、２２BY）
米麹：兵庫-山田錦　掛：富山-五百万石
精米歩合60%
状態本生
酵母協会９号系
容量(ml)1800
税込価格\2,961
アルコール度数17-18度
コメント辛さを感じさせない旨みがあり、切れが良く、料理を選ばず引き立てる酒です。

王禄　超辛純米　直汲み
日本酒
タイプ純米（２１BY、２２BY）
米麹：兵庫-山田錦　掛：富山-五百万石
精米歩合60%
状態本生
酵母協会９号系
容量(ml)720/1800
税込価格\1,733/\2,961
アルコール度数17-18度
コメント辛さを感じさせない旨みがあり、切れが良く、料理を選ばず引き立てる酒です。

王禄　超辛純米　春季限定　【新酒・１月おすすめ】
日本酒
タイプ純米（H２３BY）
米麹：兵庫-山田錦　掛：富山-五百万石
精米歩合60%
状態本生
酵母協会９号系
容量(ml)720/1800
税込価格\1,733/\2,961
アルコール度数17-18度
コメント春季限定生原酒。米の旨みが詰まっていながらもフレッシュな酸とキレの良い後味で爽やかさを感じます。

王禄　純吟限定　直汲み　　【完売】
日本酒
タイプ純米吟醸（H２１BY）
米上意東-無農薬栽培山田錦
精米歩合50%
状態生原酒
酵母協会９号系
容量(ml)1800
税込価格\4,272
アルコール度数17-18度
コメント麹米、掛米ともに東出雲上意東地区産無農薬栽培山田錦

王禄　山田八十　直汲み
日本酒
タイプ純米（H２２BY）
米上意東-無農薬栽培山田錦
精米歩合80%
状態生原酒
酵母協会９号系
容量(ml)720/1800
税込価格\1,785/\3,539
アルコール度数17-18度
コメント高精白であればあるほど良い酒が出来るという常識を打ち破った酒です。納得のいく米造りに７年の月日を費やし、ついに80％精米という低精白でありながら米の力を十分に発揮させる造りにより、王祿らしさを極めた純米酒ハチマルが出来ました。

出雲麹屋　直汲み　【完売】
日本酒
タイプ純米（H２１BY）
米麹：兵庫-山田錦　掛：富山-五百万石
精米歩合60%
状態本生
酵母協会９号系
容量(ml)1800
税込価格\2,909
アルコール度数16-17度
コメント麹屋は王祿・石原家の屋号です。常に商家としての原点を見つめ、謙虚に、質素に酒造りに徹するという意味を込めて命名しました。

渓　直汲み　
日本酒
タイプ純米吟醸（H２２BY）
米山田錦
精米歩合55%
状態本生
酵母協会９号系
容量(ml)720/1800
税込価格\2,258/\3,854
アルコール度数17-18度
コメント溪流。その澄んだ流れのように潔く、力強い酒造りを目指して名付けました。

丈径　直汲み　
日本酒
タイプ純米吟醸（H２２BY）
米上意東-無農薬無肥料栽培山田錦
精米歩合55%
状態生原酒
酵母協会９号系
容量(ml)720/1800
税込価格\2,258/\4,169
アルコール度数17-18度
コメント六代目丈径が初めて蔵に入った年、杜氏の許可を得て、小タンク一本を自分一人で仕込んだのが始まりです。麹米、掛米ともに山田錦を使用しています。東出雲上意東地区生産農家グループ ”山田の案山子” の協力で、平成10年度より、全量上意東地区産農薬不使用栽培の山田錦を使用しています。旨みのバランスの良さ、余韻の素晴らしさに笑みがこぼれます。