- 王禄
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タイプ 本醸造 米 麹：兵庫-山田錦 掛：富山-五百万石 精米歩合 67% 状態 生詰 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \1,020／\2,153 酒度 ＜+6.7＞ 酸度 ＜1.9＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 14-15度
- 王禄 流
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タイプ 特別本醸造 米 麹：兵庫-山田錦 掛：富山-五百万石 精米歩合 60% 状態 本生 酵母 協会９号系 容量(ml) 1800 税込価格 \2,699 酒度 ＜+8.0＞ 酸度 ＜1.5＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 14-15度 コメント 柔らかな香りと洗練された甘さ、キレを持つ吟醸酒です。
- 王禄 超辛
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タイプ 純米 米 麹：兵庫-山田錦 掛：富山-五百万石 精米歩合 60% 状態 生詰 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \1,575／\2,804 酒度 ＜+9.8＞ 酸度 ＜2.1＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 15-16度 コメント 辛さを感じさせない旨みがあり、切れが良く、料理を選ばず引き立てる酒です。
- 王禄 超辛
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タイプ 純米 米 麹：兵庫-山田錦 掛：富山-五百万石 精米歩合 60% 状態 本生 酵母 協会９号系 容量(ml) 300 税込価格 \609 酒度 ＜+9.3＞ 酸度 ＜2.2＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 15-16度 コメント 辛さを感じさせない旨みがあり、切れが良く、料理を選ばず引き立てる酒です。
- 王禄 超辛
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タイプ 純米 米 麹：兵庫-山田錦 掛：富山-五百万石 精米歩合 60% 状態 本生 酵母 協会９号系 容量(ml) 720 税込価格 \1,575 酒度 ＜+9.3＞ 酸度 ＜2.2＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 15-16度 コメント 辛さを感じさせない旨みがあり、切れが良く、料理を選ばず引き立てる酒です。
- 王禄 超辛
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タイプ 純米 米 麹：兵庫-山田錦 掛：富山-五百万石 精米歩合 60% 状態 本生 酵母 協会９号系 容量(ml) 1800 税込価格 \2,804 酒度 ＜+9.3＞ 酸度 ＜2.2＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 15-16度 コメント 辛さを感じさせない旨みがあり、切れが良く、料理を選ばず引き立てる酒です。
- 王禄 山田八十
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タイプ 純米 米 上意東-無農薬栽培山田錦 精米歩合 80% 状態 生原酒 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \1,680/\3,329 酒度 ＜+9.3＞ 酸度 ＜2.2＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 17-18度 コメント 高精白であればあるほど良い酒が出来るという常識を打ち破った酒です。納得のいく米造りに７年の月日を費やし、ついに80％精米という低精白でありながら米の力を十分に発揮させる造りにより、王祿らしさを極めた純米酒ハチマルが出来ました。
- 王禄 純吟限定
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タイプ 純米吟醸 米 上意東-無農薬栽培山田錦 精米歩合 50% 状態 生原酒 酵母 協会９号系 容量(ml) 1800 税込価格 \3,959 酒度 ＜+4.6＞ 酸度 ＜2.1＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 17-18度 コメント 麹米、掛米ともに東出雲上意東地区産無農薬栽培山田錦
- 王禄 舟しぼり
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タイプ 純米大吟醸 米 兵庫-山田錦 精米歩合 35% 状態 生原酒 酵母 協会９号系 容量(ml) 1800 税込価格 \7,424 酒度 ＜+0.6＞ 酸度 ＜1.8＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 17-18度
- 王禄 袋吊斗瓶取り
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タイプ 純米大吟醸 米 兵庫-山田錦 精米歩合 35% 状態 生原酒 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \5,303／\10,574 酒度 ＜+0.2＞ 酸度 ＜1.9＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 17-18度
- 出雲麹屋 にごり
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タイプ 純米 米 麹：兵庫-山田錦 掛：富山-五百万石 精米歩合 60% 状態 本生 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \1,838／\2,909 酒度 ― 酸度 ― アミノ酸度 ― アルコール度数 16-17度 コメント 麹屋は王祿・石原家の屋号です。常に商家としての原点を見つめ、謙虚に、質素に酒造りに徹するという意味を込めて命名しました。
- 渓
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タイプ 純米吟醸 米 山田錦 精米歩合 55% 状態 本生 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \2,153／\3,749 酒度 ― 酸度 ― アミノ酸度 ― アルコール度数 15-16度 コメント 溪流。その澄んだ流れのように潔く、力強い酒造りを目指して名付けました。
- 丈径
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タイプ 純米吟醸 米 上意東-無農薬無肥料栽培山田錦 精米歩合 55% 状態 生原酒 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \2,100/\4,063 酒度 ＜+5.5＞ 酸度 ＜2.4＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 17-18度 コメント 六代目丈径が初めて蔵に入った年、杜氏の許可を得て、小タンク一本を自分一人で仕込んだのが始まりです。麹米、掛米ともに山田錦を使用しています。東出雲上意東地区生産農家グループ ”山田の案山子” の協力で、 平成１０酒造年度より、全量上意東地区産農薬不使用栽培の山田錦を使用しています。
- 意宇
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タイプ 純米大吟醸 米 兵庫-山田錦 精米歩合 50% 状態 生原酒 酵母 協会９号系 容量(ml) 720/1800 税込価格 \3,203／\5,429 酒度 ＜+4.6＞ 酸度 ＜1.8＞ アミノ酸度 ※上の酒度・酸度はタンクごとに異なるので目安です アルコール度数 17-18度 コメント 出雲国引き神話では、国主八束水臣津野命が日本国を観念的に造り上げた瞬間、持っていた杖を突き立てて「おう！」と叫んだと言います。その場所は”意宇の杜”といわれ、東出雲町には意宇川という川が現在も流れています。神々の集うこの地に漂う神秘的な空気を象徴し、この土地に根ざした酒造りをしたいという考えの基に命名しました。
王禄酒造
- 住所
- 島根県八束郡東出雲町揖屋484番地
- HPアドレス
- http://www.ouroku.com/
- 創業・歴史
- 明治五年創業
- 造りの特徴
- (1)全量瓶貯蔵です。濾過をしない、火入れも極力しない、その為、通常のタンクでの貯蔵では酒が劣化してしまいます。従って、出来た酒は即刻瓶詰めし、全量冷蔵コンテナーで保管をしております。(2)ブレンドを一切しません。酒をブレンドし、無理な味の統一化をしません。その為、同じ銘柄、種類の酒でも仕込号数の違いにより、酒の成分に若干の違いがあります。（HPより）
- 蔵としての想い
- 王祿酒造の酒は生きています。生き物として扱っていただきますよう、お願い申し上げます。
- 代表者
- 代表取締役社長：石原充
- 杜氏
- 専務取締役・杜氏：石原丈径
お酒は生きています。美味しくお召し上がりいただくためにも、ご購入後の温度管理には十分お気をつけ下さい。
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