栗林酒造店

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
秋田県仙北郡美郷町六郷字米町56
HPアドレス
http://harukasumi.com
創業・歴史
秋田と岩手の県境、美郷町六郷で明治7年(1874)創業。六郷は名水百選の水の豊富な街です。
造りの特徴
やわらかな水の良さを生かし、味わい豊かな酒を醸したいと考えています。酵母は9号系や6号を使用。　酒米研究会で酒米栽培も行っています。
蔵としての想い
じっくり味わっていただける酒を目指し、努力していきたいと思います。
代表者
栗林啓亮
杜氏
山内杜氏・亀山精司
栗林
日本酒
タイプ特別純米
米麹米：山田錦、掛米：さけこまち
精米歩合麹米60%、掛米55%
状態火入
酵母K-601
容量(ml)1800
税込価格\2,730
酒度＜-1.5＞
酸度＜1.6＞
アミノ酸度＜1.2＞
アルコール度数18度
コメント6号酵母のおだやかできれいな香りです。日本酒度はマイナスですが、程良い酸味引き締めてくれます。

春霞　【季節限定品】
日本酒
タイプ純米吟醸
米美郷錦
精米歩合50%
状態生
容量(ml)1800
税込価格\3,150