- 相模灘
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タイプ 特別純米 米 信州美山錦 精米歩合 55% 状態 火入 酵母 協会9号 容量(ml) 1800 税込価格 \2,700 酒度 ＜+1＞ 酸度 ＜2.0＞ アミノ酸度 ＜1.7＞ アルコール度数 16.7度 コメント 米味の膨らみが楽しめ、且つ切れの良い特別純米酒。
- 相模灘
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タイプ 純米吟醸 米 信州美山錦 精米歩合 50% 状態 火入 酵母 協会9号 容量(ml) 1800 税込価格 \2,900 酒度 ＜±0＞ 酸度 ＜2.0＞ アミノ酸度 ＜1.7＞ アルコール度数 16.7度 コメント 爽やかな吟醸香と優しい口当たり。切れの良い相模灘の定番酒。
- 相模灘
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タイプ 純米吟醸槽場詰め無濾過生原酒 米 信州美山錦 精米歩合 50% 状態 生 酵母 協会9号 容量(ml) 1800 税込価格 \2,900
- 相模灘
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タイプ 純米吟醸槽場詰め無濾過生原酒 米 備前雄町 精米歩合 50% 状態 生 酵母 協会9号 容量(ml) 1800 税込価格 \3,400
- 相模灘
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タイプ 純米吟醸槽場詰め無濾過生原酒 米 讃州山田錦 精米歩合 50% 状態 生 酵母 協会9号 容量(ml) 1800 税込価格 \3,600
久保田酒造
- 住所
- 神奈川県相模原市津久井町根小屋701
- HPアドレス
- http://www.tsukui.ne.jp/kubota/
- 創業・歴史
- 創業1844年（弘化元年）より丹沢山系の伏流水を用いて酒造りを行なっています。
- 造りの特徴
- 米味の膨らみがあり、甘味と酸味のバランスの取れたキレの良い食虫酒を目指し仕込んでいます。（具体的には、9号系のシンプルな酵母を使い、丁寧な造りをした酒を無濾過のまま瓶詰めをするという手法。）
- 蔵としての想い
- 小規模蔵のメリットを生かし、本醸造から大吟醸までの全ての酒に出品酒レベルの手間をかけて、高品質な日本酒を提供していける蔵でありたいと想っています。
- 代表者
- 久保田博
- 杜氏
- 自社杜氏：久保田晃
お酒は生きています。美味しくお召し上がりいただくためにも、ご購入後の温度管理には十分お気をつけ下さい。
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