麒麟山酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
新潟県東蒲原郡阿賀町津川46
HPアドレス
http://www.kirinzan.co.jp
創業・歴史
江戸後期の文政年間（１８１８～１８３０年）、今から約１８０年前で、当時は木炭生産販売業を主な家業としていました。
造りの特徴
日本酒とは「食を彩るアイテムのひとつ」という考えから、決してお酒だけが威張らない、お料理との調和の取れた酒造りが基本です。
蔵としての想い
当社では、地元地域での原料米作り、酒造り、消費の循環を目指しています。当社社員と地元農家で組織する「奥阿賀酒米研究会」では、酒造好適米の五百万石、たかね錦、越淡麗を中心に、より良質の酒米作りに取り組み、その作付面積の増加に努めながら、将来は全量地元産米で仕込む酒造りが目標です。
代表者
斉藤俊太郎
杜氏
越後杜氏
麒麟山　伝統辛口
日本酒
タイプ普通酒
米麹米：五百万石、掛米：こしいぶき
精米歩合65%
状態火入
酵母K7
容量(ml)1800
税込価格\1,835
酒度＜+6＞
酸度＜1.3＞
アミノ酸度＜1.2＞
アルコール度数15～16度
コメント適度な酸があり、爽快でスッキリした味わいが特徴です。

麒麟山　生酒辛口
日本酒
タイプ本醸造
米麹米：たかね錦、掛米：こしいぶき
精米歩合麹米：60%、掛米：65%
状態生
容量(ml)1800
税込価格\2,079
アルコール度数15～16度
コメント味にコクがあり、シャープなのど越しの生酒です。

麒麟山　グリーンボトル
日本酒
タイプ　純米
米麹米：五百万石、掛米：こしいぶき
精米歩合60%
状態火入
酵母G901
容量(ml)1800
税込価格\2,310
酒度＜+4＞
酸度＜1.4＞
アミノ酸度＜1.2＞
アルコール度数15～16度
コメント膨らみのある味わいと、キレのある喉越しが特徴です。