亀齢酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
広島県東広島市西条本町8-18
創業・歴史
古くは「吉田屋の酒」として親しまれていましたが、明治初期、当時の社長、石井幸太郎によって「亀齢」と命名されました。
造りの特徴
「手造り」を基本とし、人間中心ではなく、酒中心の造りをモットーとしています。
蔵としての想い
酒造りの中でも最も麹造りに対する熱き想い。それと、蔵人の和。
代表者
石井英太郎
杜氏
但馬杜氏：西垣昌弘
亀齢
日本酒
タイプ辛口純米
米麹米・掛米：中生新千本
精米歩合80%
状態―
酵母自家培養
容量(ml)1800
税込価格\1,785
酒度＜+5.0～+6.0＞
酸度＜1.8～2.0＞
アミノ酸度＜1.2～1.4＞
アルコール度数17～18度
コメント食用米の中生新千本を2割磨いただけではありますが、自社的にも上のクラスに引けをとらない、その味わいとキレの良さをお愉しみください。

亀齢 萬事酒盃中　【季節限定品】
日本酒
タイプ純米
米麹米・掛米：中生新千本、八反錦
精米歩合80%
状態―
酵母自家培養
容量(ml)1800
税込価格\2,100

亀齢　八九　【季節限定品】
日本酒
タイプ五段仕込純米無濾過
米麹米・掛米：中生新千本
精米歩合70%
状態火入
酵母自家培養
容量(ml)1800
税込価格\2,500

亀齢萬年
日本酒
タイプ純米吟醸生原酒
米麹米・掛米：広島造賀産線状心白米
精米歩合50%
状態生
酵母自家培養
容量(ml)720/1800
税込価格\1,575／\3,150
酒度＜+3.0＞
酸度＜2.5＞
アミノ酸度＜1.4＞
アルコール度数17～18度
コメント広島造賀地区産の契約栽培米を使用。米作りから醸造まで一貫したこだわりを通して醸した純米吟醸酒。香り、味わいとともに存在感のある酒。