喜久水酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
秋田県能代市万町6-37
創業・歴史
明治8年創業。それ以前は麹屋でした。2度の能代の大火で歴史が焼失。めげずに頑張って、現在6代目の喜三郎まで続いております。
造りの特徴
蔵人から社長まで、ひたすら美味しいお酒を追求。結果、速醸一本になりました。現在、7代目(予定)の喜一郎が麹を担当して3年経過。日本一麹を知らない麹屋が奮闘中。伸びシロはいっぱいある･･･はず。頑張ります!!
蔵としての想い
トンネルを利用した地下貯蔵庫の中でお酒を熟成させております。常に11℃を保っている地球に優しい冷蔵庫。国の登録有形文化財です。出荷の際には光が当たらない様に新聞に包んで出すのがこだわりです。
代表者
平澤喜三郎
杜氏
山内杜氏・高階徳夫
能代　縄文
日本酒
タイプ吟醸
米山田錦、華吹雪
精米歩合55%
状態火入
酵母協会901
容量(ml)1800
税込価格\3,150
酒度＜+2＞
酸度＜1.5＞
アミノ酸度＜0.7＞
アルコール度数15.5度
コメント地元の一番人気。優しい香りとやわらかな口当たり。程よい熟成感が人気の秘密。