福光屋

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
石川県金沢市石引2-8-3
HPアドレス
http://www.fukumitsuya.co.jp/
創業・歴史
寛永２年（１６２５年）創業
造りの特徴
平成１３ＢＹより全商品を米と水のみで醸す純米酒のみを醸造・販売しております。
蔵としての想い
「旨くて軽い」味わいを目指し、福光屋は全ての日本酒を純米造りで醸しています。
代表者
福光松太郎
杜氏
自社杜氏：沢田茂
福正宗　料理酒
日本酒
タイプ純米
精米歩合78%
状態火入
容量(ml)1800
税込価格\1,244

黒帯　悠々
日本酒
タイプ特別純米
米麹米・山田錦、掛米：山田錦、金紋錦
精米歩合68%
状態火入
容量(ml)1800
税込価格\2,310
酒度＜+6＞
酸度＜1.6＞
アルコール度数15度
コメント吟醸仕込みと純米仕込みとで、キレ味の良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、更に蔵内でじっくりと熟成させました。

黒帯　堂々
日本酒
タイプ山廃純米
米麹米・山田錦、掛米：山田錦、金紋錦
精米歩合65%
状態火入
容量(ml)720
税込価格\1,733
酒度＜+5＞
酸度＜1.9＞
アルコール度数15度
コメント伝統の手造りによる独自の酵母で仕込んだ純米酒を蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではの切れの良さと米の旨味が生きた飲み口が特長です。

加賀鳶
日本酒
タイプ純米吟醸
米兵庫県多可郡中区産山田錦60%、長野県下高井郡木島平産金紋錦40%
精米歩合60%
状態火入
容量(ml)720
税込価格\1,470
酒度＜+4＞
酸度＜1.4＞
アルコール度数16度
コメント豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味がいきたキレのよい飲み口が特長です。香り、風味、味わいのバランスが取れた、飲み飽きしない豊かな純米吟醸酒。