豊永酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
熊本県球磨郡湯前町老神1873番地
HPアドレス
http://www.toyonagakura.com/
創業・歴史
1984年（明治27年）創業。原料から手造りで安心、安全、そして永続可能な焼酎屋。
造りの特徴
農業を主体として焼酎造り。自家田を持ち、地元球磨の農家16軒と共に有機農業で原料米をつくっている。造りは全て手造りで、2つの石室を使いわけて麹をつくっている。
蔵としての想い
球磨地方は日本における稲作と本格焼酎の発祥の地である。このすばらしい風土を焼酎で表現するために、地元球磨にこだわった蔵でありつづける。
代表者
豊永　史郎
杜氏
中村　誠
豊永蔵　減圧
焼酎・泡盛
原料米（西海134号山田錦）
麹米麹（白）
備考有機自然米
蒸留方法減圧
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\1,365
熟成年数1年
コメント地元球磨産オーガニック米を使用。香り、コク、キレの三拍子そろった焼酎。オンザロックがうまい。

豊永蔵　減圧
焼酎・泡盛
原料米（西海134号山田錦）
麹米麹（白）
備考有機自然米
蒸留方法減圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,730
熟成年数1年
コメント地元球磨産オーガニック米を使用。香り、コク、キレの三拍子そろった焼酎。オンザロックがうまい。

いきいき　樽
焼酎・泡盛
原料米
麹米麹（白）
備考樽琥珀熟成
蒸留方法減圧
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\1,050
熟成年数3年未満
コメント米焼酎をシェリー樽でねかせた焼酎。熟成の証しである琥珀色とスモーキーであまい香り。まろやかでスイートな味わいが特徴。オンザロックがうまい。

いきいき　樽
焼酎・泡盛
原料米
麹米麹（白）
備考樽琥珀熟成
蒸留方法減圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,100
熟成年数3年未満
コメント米焼酎をシェリー樽でねかせた焼酎。熟成の証しである琥珀色とスモーキーであまい香り。まろやかでスイートな味わいが特徴。オンザロックがうまい。

完がこい
焼酎・泡盛
原料米（西海134号山田錦）
麹米麹（白）
備考樽貯蔵
蒸留方法減圧
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\1,575
熟成年数5年
コメント原料は地元オーガニック米。5年間じっくりとシェリー樽に貯蔵。上品なやわらかさと甘みが特徴。オンザロックと直火燗がうまい。

完がこい全麹古酒
焼酎・泡盛
原料米麹
麹米麹（白）
備考12ＢＹ　全麹仕込
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\2,100
熟成年数5年
コメント貯蔵熟成による、まろやかさと甘みがきわ立つ焼酎。生（き）のままがうまい。

完がこい玄米古酒
焼酎・泡盛
原料玄米
麹玄米麹（白）
備考12ＢＹ　玄米仕込
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\2,100
熟成年数5年
コメント貯蔵熟成によりまろやかで梅酒のような香りが特徴。オンザロックがうまい。

ゆ乃鶴
焼酎・泡盛
原料米
麹米麹（白）
備考国産球磨米
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,100
コメント味と香りを引き立てた常圧蒸留の焼酎。お米は安心安全の国産球磨米100%。優しい飲み口と、トロっとした甘さが特徴。常圧米焼酎が初めての方にオススメ。

自我田　無濾過
焼酎・泡盛
原料米
麹米麹（白）
備考有機自然米
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\3,000
コメント米作りからすべて豊永酒造のオリジナル。無濾過なので炊きたてのお米の香りが広がり、芳醇な味わい、これぞ米焼酎です。

華吟
焼酎・泡盛
原料米
麹米麹（白）
蒸留方法減圧
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\1,260
コメント清酒に使われる吟醸酵母を使用。インパクトのある華やかな吟醸香が印象深く、穏やかでふっくらした米の風味と調和。豊永酒造らしい味わいに仕上がっている。ソーダ割りがオススメ。

華吟
焼酎・泡盛
原料米
麹米麹（白）
蒸留方法減圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,200
コメント清酒に使われる吟醸酵母を使用。インパクトのある華やかな吟醸香が印象深く、穏やかでふっくらした米の風味と調和。豊永酒造らしい味わいに仕上がっている。ソーダ割りがオススメ。