軸屋酒造

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
鹿児島県薩摩郡さつま町平川1427
HPアドレス
http://www.jikuya-shuzo.co.jp
創業・歴史
東は霧島連山、西は東シナ海、北東には天草を遙かに望む北薩摩の霊峰紫尾山（標高1066ｍ）。古くは秦の始皇帝の命により、徐福が不老不死の薬を求めて訪れたといわれる神秘の山。春は桜、夏は青葉、秋の紅葉、冬の樹氷と四季折々のうつくしい姿を広げています。創業明治43年
造りの特徴
地底146ｍから汲み上げられ清水は、この蔵で旬の薩摩芋と米麹（白麹）を原料に杜氏の巧みな技よって大切にはぐくまれ、滋味あふれる焼酎に生まれ変わるのです。薩摩芋は太陽の日差しをたっぷり吸い込んだ旬の薩摩芋のみを用います。この地で創業以来、旬のみが持ち合わせている自然の滋味を焼酎に生かすことを信条とするため量産を避け、軸屋酒造独特の風味を維持する姿勢を誠実に守り、貫き通しています。
蔵としての想い
この地で創業以来、旬のみが持ち合わせている自然の滋味を焼酎に生かすことを信条とするため量産を避け、軸屋酒造独特の風味を維持する姿勢を誠実に守り、貫き通しています。北薩摩紫尾山の山麓からみなさまに喜んでいただける焼酎を、これからも個性ある風味と適正な価格でお手元にお届けして参ります。
代表者
軸屋　新太郎
杜氏
軸屋　新太郎
紫尾の露　
焼酎・泡盛
原料芋
麹米麹（白）
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\1,890
熟成年数1年
コメント味と香りのバランスがよく、口に含むとなめらかさと甘さを感じます。飲んだあとの余韻もすっきりしていています。

紫尾の露　甕仕込
焼酎・泡盛
原料芋（黄金千貫）
麹米麹（白）
備考カメ仕込
アルコール度数25%
容量(ml)900
税込価格\1,262
熟成年数1年
コメント「お湯割にした時にも力強い味」にこだわり、以来｢辛口の権焼酎｣とよばれたそうです。明治から４代飲みつがれてきたこの味に、原料のさつまいもの持つ甘味・まろやかさを白麹で引き出し、人の手で櫂を入れ静かに寝かせできあがったのがこの甕仕込みの焼酎です。

紫尾の露　甕仕込
焼酎・泡盛
原料芋（黄金千貫）
麹米麹（白）
備考カメ仕込
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,418
熟成年数1年
コメント「お湯割にした時にも力強い味」にこだわり、以来｢辛口の権焼酎｣とよばれたそうです。明治から４代飲みつがれてきたこの味に、原料のさつまいもの持つ甘味・まろやかさを白麹で引き出し、人の手で櫂を入れ静かに寝かせできあがったのがこの甕仕込みの焼酎です。

紫尾の露　原酒　
焼酎・泡盛
原料芋（黄金千貫）
麹米麹（白）
備考カメ仕込
アルコール度数36%‐38%
容量(ml)720
税込価格\2,400
熟成年数1年
コメントサツマイモ本来の甘さを引き出す白麹仕込。やわらかな舌ざわりと飲んだあとの重量感が特徴です。製品の濾過には手漉き和紙を使い、通常の何倍もの時間をかけて「おり」を取り除きました。割り水をしないために、詰めるごとに中味の度数が変わります 。

麻衣子の凛　（赤ラベル）
焼酎・泡盛
原料芋（黄金千貫）
麹米麹（黒）
備考カメ貯蔵
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\1,386
熟成年数2年
コメント女性杜氏、軸屋麻衣子さんが醸す焼酎。秋限定品です。

麻衣子の凛　（赤ラベル）
焼酎・泡盛
原料芋（黄金千貫）
麹米麹（黒）
備考カメ貯蔵
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,657
熟成年数2年
コメント女性杜氏、軸屋麻衣子さんが醸す焼酎。秋限定品です。

麻衣子の凛　（白ラベル）
焼酎・泡盛
原料芋（黄金千貫）
麹米麹（白）
備考カメ貯蔵
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,657
熟成年数2年
コメント女性杜氏、軸屋麻衣子さんが醸す焼酎。春限定品です。