古澤醸造場

詳細

蔵元写真 蔵元写真
住所
宮崎県日南市大堂津4-10-1
HPアドレス
http://hp.miyazaki-cci.or.jp/furusawa/index.html
創業・歴史
明治25年5月。古澤　貞一が個人で創業。昭和30年法人。
造りの特徴
県内唯一の土造りの醸造蔵で、かめ仕込みで造っています。小仕込みにて一釜一釜、常圧蒸留しています。
蔵としての想い
恵まれた環境と、たゆまぬ努力によって生まれたまろやかな味、さわやかな酔い心地を維持するため品質管理に努めている。自分の手で触れる範囲で造り、顔の見える人たちに飲んでほしい。
代表者
古澤　昌子
八重桜　そば
焼酎・泡盛
原料そば・麦
麹米麹（白）
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,200
熟成年数3年
コメント華やかな香りと、かすかな蕎麦のにがみとやわらかな甘さが広がるしっかりとした味わいがあります。

八重桜　手造り芋
焼酎・泡盛
原料芋（甘露）
麹米麹（白）
備考カメ仕込
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,100
熟成年数ブレンド
コメントかめ仕込み・かめ貯蔵の酷味、香りとも腰が強くしっかりとした味わい。

八重桜　熟成　麦
焼酎・泡盛
原料麦
麹麦麹（白）
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)720
税込価格\1,200
熟成年数3年
コメント華やかな香りとやわらかな味わいがあります。

八重桜　熟成　麦
焼酎・泡盛
原料麦
麹麦麹（白）
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,100
熟成年数3年
コメント華やかな香りとやわらかな味わいがあります。

ひとり歩き　
焼酎・泡盛
原料芋（ジョイホワイト）
麹米麹（白）
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,476
熟成年数3年
コメントジョイホワイトを使用。フルーティーな香りと柔らかな味わい。

ひとり歩き　黒傳
焼酎・泡盛
原料芋（ジョイホワイト）
麹米麹（黒）
蒸留方法常圧
アルコール度数25%
容量(ml)1800
税込価格\2,706
熟成年数3年
コメント華やかな香りと円熟した味としっかりとした力強さ、そしてキレのよさを楽しめる。