KARIO (La Distillerie de l'Etoile)

詳細

写真
ローマ字読み方
カリオ（エトワール蒸留所）
HPアドレス
http://www.kariolab.com/espace-professionnel/jp/
歴史
カリオの歴史は、フランスのジュラ山脈の麓にて、修道士のヘンリー・マリーが100年以上前に考案した製造方法で、蒸留酒やリキュールを生産したところに始まる。修道士たちが研究を重ねて造りだしたお酒（当時はお酒というよりも、体によい健康飲料という位置づけ）の製造技術をもとに発展した。
所有面積
現在、カリオ（エトワール蒸留所）はアン県のベレという場所にある。
生産形態
樫樽（オーク樽）の中で数か月かけて醸しだされ、伝統的な蒸留釜で蒸留し、瓶詰後の殺菌では風味を失わないよう細心の注意が払われている。
備考
高山植物の抽出物を使ったカリオのリキュールは、さまざまな原料が混合されていて、「秘密のレシピ」として公開されていない。
Kylon 【残り僅か】
ワイン・洋酒
年Alc.23%
種リキュール
容量 ml700
税込価格\5,040
品種薬草酒
タイプ極甘口の薬草酒
醸造・熟成浸軟化された青クルミ（若いクルミ）をメインとし、約30種類の高山植物、外来植物をバランスよくブレンドし、カリオ秘伝のレシピで製造。
コメント【キロン】クローブ、シナモン、アニス、柑橘系、ハーブ系の香が複雑に絡みあう。甘み、苦み、酸味の調和が絶妙なバランスを持つ薬草酒。

Marc du Bugey
ワイン・洋酒
年Alc.43%
種マール
容量 ml700
税込価格\8,400
品種マール（蒸留酒）
タイプ熟成したマール
醸造・熟成厳しく選び抜かれた数種のブドウ（ジャケール、アルテス、ガメ、モンデュースetc）が巧みにブレンドされた、繊細な味わいのマール。
コメント【マール・ド・ブジェ】いちじく、柑橘系のフルーツ、樽由来の芳醇な香り。 エレガントで洗練されたマール。長い余韻が楽しめる。